Модуль 2. Мини десерты

Освоите навык приготовления универсальных мини-десертов для самых разнообразных событий.

Что бы купить этот курс нужно авторизоваться.
Авторизуйтесь что бы зарегистроваться за 6500 руб.

Авторизоваться

Расписание

Контент Модуль 2

Программа курса

Уроки 1

Модуль 2. Урок 1 Капкейки 3 вида
Видео
2 модуль_1 урок.pdf
ГОТОВИМ
- Ванильные капкейки
- Шоколадные капкейки
- Капкейки красный бархат
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
- Три вида кексов для капкейков
- Как поместить начинку в капкейк
- Три варианта декора
- Разбор сочетания вкусов
БОНУС
- Декор сахарной мастикой
Модуль 2. Урок 2 Трайфлы и панакота
Видео
2 модуль_2_урок.pdf
ГОТОВИМ
- Десерты в стаканчике и трайфлы
- Ягодная панакота (Бавария крем)
- Трайфл «Малина-фисташка»
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
- Основы сборки трайфла
- Базовые лайфхаки приготовления и декорирования десертов в стаканчике
Модуль 2. Урок 3 Пирожные эскимо 3 вида
Видео
2 модуль_3_урок.pdf
ГОТОВИМ
- Эскимо «Шоколадное»
- Эскимо «Красный бархат»
- Эскимо «Вишнево-шоколадное» мусс
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
- Идеальное покрытие шоколадной глазурью
- Как избежать трещин в покрытии
- Оригинальный декор
Модуль 2. Урок 4 Макаронс ПОДРОБНО
Видео
2 модуль_4_урок.pdf
Подробный урок со всеми секретами приготовления тех самых восхитительных МАКАРОНС

ГОТОВИМ
- Классические крышечки с «юбочками»
- Стабильный крем для начинки
- Три вида начинки: ванильная, мята, манго
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
- Секреты и ошибки при приготовлении макаронс
- Ровные крышечки с «юбочками» и без пустот
- Правила выпекания
- Стабильные и гармоничные по вкусу начинки

Модуль 2. Мини десерты

Расписание

Программа курса

Уроки 1

3 месяца

4 месяца

6 месяца

Кредит