Описание товара
Ищете переводной лист для шоколада?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком для приготовления шоколадного декора.
Инструкция:
- Приготовьте нарезанные кусочки шоколада, положите их в емкость, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
- Положите переводной лист на рабочую поверхность рисунком вверх, и влейте растопленный шоколад или шоколадную глазурь поверх листа.
Используя кондитерский шпатель, распределите жидкий шоколад по поверхности желаемым слоем.
- Подождите, когда шоколад немного стабилизируется.
- Вырубкой или ножом прорежьте контуры будущего декора, придайте нужную форму.
- Дождаться полного застывания шоколада, аккуратно отделите слой пленки от декора и украсьте верхушку торта или сервируйте десерт.
- При изготовлении конфет и шоколадных плиток, нарежьте переводной лист в размер и поместите его в форму.
Температурный режим:
- 20-25гр температура воздуха помещения для работы
- 28-33гр температура расплавленного шоколада
- 23-28гр температура рабочей поверхности
- 14-22гр температура хранения
- При несоблюдении температурного режима, рисунок может стать нечетким, переноситься не полностью, листы
- могут склеиться между собой.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Размер: 21*30 см
- Энергетическая ценность: 480 ккал/2009кДж
- Пищевая ценность в 100г продукта: Белки - 2г Жиры - 48г Углеводы - 43г
- Состав: Какао-пудра, пищевые красители из списка: Е171, Е102, Е122, Е124, Е129, Е133, Е151, пищевая пленка.
- Производитель: Китай
Транспортировка и хранение:
- Хранить при температуре 14-22гр вдали от прямых солнечных лучей
- Защищать от ударов, не сгибать, не замораживать.
- Срок годности 24 мес.
Нет отзывов