Top.Mail.Ru
Кондитерский мастер-класс Хруст безе: меренговый рулет, Павлова, Торт Полет – купить по цене 7500 руб. или в рассрочку в Москве
Мы работаем с 9:00 до 21:00 и принимаем заказы даже на сегодня!

Хруст безе: меренговый рулет, Павлова, Торт Полет

Артикул: MK000000006
7 500 руб.
  • Проводит: Ионина Наталья
    Дата: Идёт набор
    Осталось: 5 мест
    Продолжительность 5 ч.
Количество мест
Оплатить обучение Забронировать
О курсе
Продолжительность: 5 ч

Этот курс посвящен классическим десертам из меренге, которые должны быть в ассортименте каждого кондитера. Вы услышите тот самый "хруст безе" 

Можно с детьми

Минимальная группа для проведения МК - 5 человек. Если группа не набирается, то администрация Академии имеет право изменить дату МК.

 

С собой на МК возьмите обязательно сменную обувь и хорошее настроение).

Информация

Минимальная группа для проведения МК - 5 человек. Если группа не набирается, то администрация Академии имеет право изменить дату МК.

Программа

1. Меренговый рулет «Малиново-фисташковый»

  • Меренга для рулета
  • Кули малина
  • Фисташковый крем

2. Легендарный торт "Полет" 

  • Меренговые ореховые коржи
  • Крем на основе вареной сгущенки
  • Декор безе и шоколадом

3. Десерт «Павлова» в современном прочтении

  • Меренговое гнёздышко
  • Лимонный курд
  • Декор кремом и ягодами

Храниение, упаковка.

 

Чему научитесь
  • Основы работы с безе и меренгой
  • Виды меренги: французская, итальянская и швейцарская.
  • Особенности начинок для изделий из безе и меренги
  • Технология приготовления красивого меренгового рулета

Почему учатся у нас?

Опытные преподаватели

Занятия проводят только дипломированные кондитеры, имеющие многолетний опыт работы.

Безопасность

Соблюдаются все меры безопасности, в том числе антиковидные. Мы заботимся о здоровье наших учеников.

Получение сертификата

Получение сертификата после успешного завершения занятий.

Возможно, вас также заинтересуют

Оставьте заявку на обучение


Недавно просмотренные

Здесь будут размещены просматриваемые товары